Potrebno je:
Za testo:
150 gr maslaca
150 gr šećera
150 gr mlevenih oraha
100 gr brašna
4 belanca
pola praška za pecivo
Testo:
U posudu staviti mekani maslac, koji je bio na sobnoj temperaturi, dodati šećer i sve dobro izmiksati, zatim dodati brašno, prašak za pecivo i samlevene orahe.
Sve lagano promešati.
Umutiti dobro mikserom belanca u čvrst sneg i kašikom umešati u smesu maslaca i šećera. Na četvrtast pleh staviti papir za pečenje, sipati smesu, poravnati i staviti da se peče na 180 stepeni oko dvadesetak minuta.
Kolač ne treba da bude potpuno pečen jer se preko kolača premaže fil od žumanca i ponovo vrati u rernu da se dopeče.
Premaz od žumanaca - žuti deo:
150 gr šećera u prahu
4 žumanca
vanila
Umutiti žumanca sa prah šećerom, dobro ih mikserom izmešati da budu poput penaste kreme.
Izvaditi kolač iz rerne, staviti na kolač žuti deo, izravnati, vratiti u rernu, smanjiti temperaturu na 100 stepeni i taj deo se mora sušiti dok se ne uhvati korica od dvadeset minuta do pola sata. Izvaditi kolač iz rerne.
Preliv:
100 gr oraha
100 gr maslaca
100 gr šećera
100 gr čokolade za kuvanje
vanilin šećer
orasi za posipanje
U šerpicu staviti mleko i šećer da provri. Smanjiti temperaturu, dodati orahe i polako mešati na tihoj vatri. Mora biti gusto.
Kad se ohladi dodati maslac i vanilin šećer i sve lepo izmešati mikserom. Premazati lagano fil po žutom delu. Kolač ostaviti da se ohladi.
Modlicom za krofne ili čašom vaditi polumesece.
Коментари
Постави коментар