SOK OD DULEKA

 

Mera za 1 kg duleka:

 Očistiti beli dulek i iseckati na kockice.

Prokuvati u 1 l vode dok ne omekša.

Ostaviti da se ohladi, pa ispasirati ili izblendirati.

Dodati 4 l vode, 500 gr šećera , 4 limuntusa i ekstrat narandže (ili sok u prahu od narandže, zbog mirisa)

Promešati dok se šećer ne otopi, a otopi se brzo.

Sipati u flaše i čuvati na hladnom i tamnom mestu.

Moj primer:

6 kg očišćenog duleka prokuvati u 4 l vode.

Ostaviti da se ohladi, pa izblendirati.

Procediti kroz cediljku i dodati 10 limuntusa, 3 kg šeće.ra ekstrat limuna i 8 kesica soka od narandže u prahu sa vitaminom A, C i E.

Promešati dok se šećer ne otopi

Podeliti sok u dva lonca 

U oba lonca dodati još po 6 l vode i izjednačiti.

Sipati u plastične flaše, izadje 24 l.

Ostaviti sok u frižideru za skoriju potrošnju a ostalo ostaviti u zamrzivač.

Sok je izvrsnog ukusa, podseća na sok narandže, a jako je zdrav i pun vitamina.