PUNJENO PILE

Priprema:

Skinuti nožem pažljivo kožicu sa pileta tako da na kožici ostanu samo krilca.

Meso od pileta skinuti sa koske i samleti na mašini za meso.

Upržiti jednu veliku glavicu crnog luka, dodati mleveno meso, 100 gr hlebnih mrvica (prezli), 2 jaja, so po ukusu, biber i vegetu.

Od ovih sastojaka zamesiti smesu (da se ne lepi za prste). 

Prezle ne treba dodavati puno da ne bi rolat pucao kad se seče.

Ovako pripremljenu smesu rasporediti lepo u kožici od pileta, zatim šivaćom iglom i koncem ušiti kožicu po šavovima i svim delovima koji su možda popucali pri odvajanju.

Celo pile premazati senfom i peći na umerenoj temperaturi oko 1 sat, dok ne porumeni.

Kad se ohladi seći tanke komade i servirati na listovima zelene salate.