Ambasador torta

Ambasador torta

Potrebno je:

Za testo:

6 jaja

6 kašika šećera

12 kašika mlevenih oraha 

2 štangle čokolade

2 kašike brašna

Za fil:

1/2 litra mleka

4 kašike brašna

250 gr putera

250 gr prah šećera

1 kesica vanilin šećera

kivi ( ili drugo voće, banane, mandarine, mešavina voća ili suvo voće)

Priprema:

 Kora: Umutiti čvrst sneg od belanaca, postepeno umešati šećer i mutiti dok se ne dobije čvrst sneg. Dodati žumanca, orahe, čokoladu i brašno. 

Masu izručiti u veliki pleh obloćen pekpapirom. 

Peći na temperaturi od 180⁰C
Pečenu koru izvaditi sa papirom i uviti u rolat dok se pripremi fil.

 Fil: Odvojiti od 1/2 l mleka pola šolje i u to umešati 4 kašike brašna da se ne naprave grudvice. Ostatak mleka sa šećerom i vanilin šećerom staviti da provri. Smanjiti temperaturu i postepeno dodati mleko sa brašnom uz neprestalno mešanje mutilicom dok se ne zgusne.
Ohladiti fil i u to umutiti mikserom 250 gr putera. Mutiti masu dok ne postane penasta.
Ovim filom premazati rolat i manji deo ostaviti za gornji fil.
Uz ivice rolata poredjati kivi i pažljivo uviti u rolat.
Preostalim filom premazati tortu spolja i ukrasiti po želji.

Prijatno!